lundi 21 mai 2012
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Santé
Hiver : une alimentation équilibrée pour rester en bonne santé
Après les fêtes, on se sent souvent un peu fatigué et pourtant ce n’est que le début de l’hiver ! Comment garder une bonne alimentation qui nous fera résister au froid et à la fatigue. Est-ce utile de faire une cure de vitamines ? Comment bien manger pour garder la forme ?
"En hiver, on ne néglige aucun aliment, surtout pas les féculents. D’autre part, pas besoin de faire de cure de vitamines si l’on mange équilibré. Faites-vous plaisir avec les agrumes. C’est de saison ! Un ou deux par jour suffisent", conseille Solveig Darrigot, diététicienne.
Solveig Darrigo Dartinet, diététicienne, nous propose des menus et nous prodigue ses conseils pour passer un bon hiver.
Interview de Solveig
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Retrouvez toutes les recettes et les références de ses livres sur son site.
[10.01.12]
Marilyn Perioli
Où trouver de la vitamine C l’hiver ?
Dans les agrumes (orange, clémentine, mandarine, citron, pamplemousse), le kiwi, les choux, le brocoli, le persil, le fenouil, les épinards, le cresson...
La vitamine C est la plus fragile. Elle est sensible à la lumière, à la chaleur (cuisson) et à l’oxygène de l’air. Elle perd facilement ses vertus. Il est préférable de consommer des fruits ou légumes crus, préparés au dernier moment. Et de limiter les cuissons.
Les ateliers de Solveig
Pour apprendre à cuisiner léger tout en gardant le plaisir de manger, Solveig propose des ateliers d’une heure trente pour tout ceux qui veulent passer de la théorie à la pratique : plus de fruits et légumes au menu, matières grasses mode d’emploi, sucrez autrement...
5 personnes maximum afin d’échanger et de profiter pleinement des conseils de Solveig. en fin d’atelier, un livret de conseils et de recettes vous est remis ainsi qu’un accès au forum privatif Nutriveig.
Inscription sur le site Nutriveig
Coût d’un atelier : 40 euros ; 3 ateliers : 100 euros.
Décryptage
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