Moins de sel et de matières grasses, moins de grignotage, les Français ont intégré les messages de santé, d’après le Baromètre santé 2008 publié par l’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (INPES). 9 personnes interrogées sur 10 ont compris que mieux manger les aidait à mieux se porter. Les industriels ont commencé à jouer le jeu notamment en supprimant les distributeurs de barres chocolatées dans les lycées en 2005.

Les Français consommeraient davantage de fruits et légumes. En 2002, seules 2,5 % des personnes interrogées déclaraient qu’il fallait consommer "au moins 5 fruits et légumes par jour pour être en bonne santé", elles sont 28,1 % en 2008. Les femmes ainsi que les 55-75 ans sont plus nombreux à suivre ces recommandations que les autres.

L’étude note quelques moints noirs.
On boit encore trop de soda : entre 2002 et 2008, la consommation est passée de 9 à 22% de la totalité des boissons consommées et la tentation des plats préparés est toujours présente : 47% des personnes disent en manger au moins une fois par semaine, contre 32% en 2002.
Mais surtout, on ne bouge pas assez. Notre activité sédentaire nous pèse. L’Inpes conseille 30 minutes par jour.