L’agence européenne pour la sécurité alimentaire (EFSA) a relevé des résidus de 365 pesticides différents dans les fruits et légumes consommés en Europe, indique une étude de l’agence publiée hier. Dans 3,5 % des cas ces résidus dépassait les limites maximales en résidus (LMR) autorisées parles normes mises en place en 2008.
L’analyse a porté sur plus de 11 000 échantillons de neuf productions différentes (oranges, mandarines, poires, pommes de terre, carottes, concombres, épinards, haricots sans cosse et riz), analysés dans les 27 Etats membres de l’UE, l’Islande et la Norvège.
Selon l’EFSA, les échantillons de produits importés sont 3 fois plus souvent au-delà des LMR : 7,6 % au lieu de 2,4 %.

Est-ce rassurant ? Il est à noter que le changement de LMR, en septembre 2008 – afin d’harmoniser les normes des différents pays membres selon les autorités européennes – a conduit à augmenter les seuils des limites maximales dans nombre de pays.
Les nouvelles normes n’ont pas été alignées sur les « mieux disant » mais au contraire, selon les associations de défense de l’environnement, sur les plus mauvaises normes.

Selon les associations environnementales, les limites maximales en résidus autorisées en Autriche ont ainsi augmenté de 65 % ! En 2008, Greenpeace avait ainsi dénoncé des LMR « dangereuses » et une augmentation "spectaculaire" des limites existantes.
Le Mouvement pour le droit et le respect des génération futures (MDRGF) expliquait lors du changement de normes que « nous avons pu constater qu’un consommateur risquait, à l’avenir, de consommer certaines molécules à des taux plus élevées » et de citer la molécule fénoxycarbe (cancérigène probable et perturbateur endocrinien possible) dont la LMR avait été relevée de 0,0500 mg/kg à 2 mg/kg.