Viva le journal

mercredi 23 mai 2012

SANTÉ, SOCIAL, MUTUALITÉ : CHAQUE JOUR L'ESSENTIEL DE L'INFO

Régions / Atelier «  bien manger pour mieux vivre » en Lorraine

Santé et convivialité au menu

En novembre, à Homécourt, priorité santé mutualiste a proposé aux lorrains un atelier axé sur le lien entre nutrition et cancers et intitulé «  bien manger pour mieux vivre  ».

Je ne savais pas que les légumineuses, comme les lentilles, les pois cassés ou les haricots blancs, étaient riches en protéines et que, accompagnées de pâtes ou de riz, elles pouvaient remplacer la viande dans un repas » : Antoinette, attentive depuis longtemps aux recommandations diététiques, a néanmoins tiré de nombreux enseignements de l’atelier « Bien manger pour mieux vivre » qu’elle a suivi en novembre à Homécourt (Meurthe-et-Moselle). Celui-ci était en effet axé sur le lien entre la nutrition et les cancers, et les deux animatrices étaient, selon Antoinette, « vraiment excellentes, ne laissant jamais de question sans réponse ».

Proposée dans le cadre de Priorité santé mutualiste par la Mutualité française Lorraine, avec le soutien du conseil régional, cette initiative avait pour objectif d’informer le grand public des récentes découvertes scientifiques en la matière et sur les différents niveaux de preuve (convaincant, probable, limité) afin que chacun puisse faire des choix de consommation éclairés. Selon l’Organisation mondiale de la santé et les rapports des centres de recherche spécialisés, un tiers des cancers les plus communs pourraient être évités, dans les pays occidentaux, grâce à une meilleure alimentation.

L’atelier, qui a réuni quinze personnes, a abordé l’équilibre alimentaire, la densité énergétique des aliments, la lecture des étiquettes et permis de réaliser des menus sur une semaine. Les deux premières séances ont eu lieu à l’agence de la Mutuelle Familiale à Homécourt, et la dernière dans les locaux de Ville Plurielle, plus propices aux travaux pratiques, car les stagiaires ont concocté un menu, respectant les recommandations du Fonds mondial de recherche contre le cancer, et l’ont dégusté ensemble.

[02.01.12] Sylvaine Frézel