jeudi 9 février 2012
SANTÉ, SOCIAL, MUTUALITÉ : CHAQUE JOUR L'ESSENTIEL DE L'INFO 
Santé
Vers une baisse du taux de sel dans nos aliments ?
Une vingtaine d’entreprises de l’agro-alimentaire – Maggi, Findus, P’tit Louis, McCain, Lesieur, Fleury-Michon, Herta... – ont signé avec le Plan national Nutrition Santé (PNNS) un accord de réduction du taux de sel de 5 % à 25 % dans leurs produits. Elles se sont également engagées à promouvoir cette réduction par des campagnes de publicité.
La surconsommation de sel augmente les risques de maladies cardio-vasculaires et d’hypertension artérielle.
Les Français en consomme en moyenne 8,5 grammes par jour alors qu’il est recommandé par l’Organisation mondiale de la santé de ne pas dépasser 5 à 6 grammes, et que 1 gramme par jour suffirait.
L’engagement pris aujourd’hui ferait-il avancer la question ? Jusqu’ici, toutes les recommandation, demandes à l’industrie alimentaire et campagnes de prévention n’ont pas fait avancer les choses.
Le site du Plan national Nutrition Santé :
www.mangerbouger.fr
Article précédent :
Toujours trop de sel dans notre alimentation
L’abus de sel nuit gravement à la santé
[20.07.10]
Décryptage
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